魚的湯汁和豆腐，真是絕配呀！
會買這魚，是有典故的。我上禮拜烤秋刀魚，棟一棟回去跟外婆告狀：媽媽，買的魚不好吃！我們去竹圍買好吃的魚！這小子，真的是歪嘴雞啦！你不知道持家很辛苦嗎？雖然秋刀魚1尾10元，但是阿爸阿木就已經很滿足了耶！因為棟外婆都是買新鮮海魚給棟一棟吃啦！
這週去市場，看到漁攤賣的紅色的魚（我只會吃，也知道很好吃，就是不知魚的名），而且是尾端比較沒魚刺，就殘殘買下去，一段就300啦！有沒有大手筆？？？我就不信，棟一棟還會說媽媽買的魚不好吃！
新鮮的魚當然要清蒸嚕！我就灑點米酒、放薑、淋醬油膏，旁邊擺豆腐。對我們而言，這麼貴的魚當然不樣浪費，要把他流出來的精華，引導去豆腐裡呀！
放進SHARP，蒸25分鐘，在灑蔥花....將將將將～完成啦！
這一頓，棟一棟可是一口接一口，吃超級多...我們捨不得全吃光，留了一些帶便當，隔餐在蒸過，依然おいしい......
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棟媽廚房 (4)
