大家都愛棟一棟

已經不記得是如何愛上泰式料理的？以前愛去瓦城，但是那是奢侈的享受，所以有朋友在那裡請客的時候，我總是特別開心！特別期待！

板橋有Andy的泰味廚房，不過我總覺得他不夠「純」，不過偶爾癮頭來的時候，還是會過去解饞...

後來在BUBU老師那兒也學過幾道...不過這回看到GRACE要把在泰國藍象學校所學來各傾囊相受，說什麼也要報到名，而且一開始我就立志一定是整個課程都要搶到名額...要是唸書有這麼認真就好！

果不其然，憑著我堅強的鬥智，這套課程1、2、3，我通通都有上到，而且整套回家都練習過一回！（家裡充滿香料為的感覺真是讚！）但是負責上傳照片的棟爸慢吞吞，吃了不算話，都沒有給我認真上傳...不管啦！就先來記錄一下泰美味1...

上方照片是上課當天我們做的...把春捲做成這個模樣，很討喜呀！過年的年菜擺上這一道，一定更有年味...

低溫油炸之後，就變成這樣啦！不過有人分享，在炸第二次，會有不一樣的美味喔～～～

椰汁雞肉湯！用的是雞胸肉，吃起來很清爽。因為沒有新鮮椰肉，用杏胞菇取代，口感也是讚！且加了椰汁調味，讓辣味更溫和的呈現！好喝～～

泰式奶茶...跟台式比起來，有了一份清爽的感覺，沒那麼濃郁...

不過我對這樣的飲料就是偶爾來一杯，沒有特別的偏好！

以上是上課時的紀錄，以下就是自己動手做嚕！

這是我包的...哈！還蠻有成就感的。

其實準備泰式料理，材料的準備要比料理的過程來的「搞工」，幸好聰明的GRACE想到材料包這一招，讓我們下課順道把材料包帶回家，馬上練習...

我炸的...賣像就沒老師好，可能是由溫太高OR炸太久，因為一直沒有做第二回，下次在來調整一下！不過美味程度不減，裡頭包著綠咖哩拌雞絞肉，好吃呀～

我煮的湯...這樣的天氣就是要來一碗暖心暖胃呀！

我發現湯類的照片要拍的好，就是湯湯水水不要裝太多....

這湯，有多種香料...棟把一入口便說...感覺喝了有預防感冒之療效！所以容易感冒的人，應該多試試泰式料理！但是自己學會作了之後，發現新鮮的香料和很多餐廳賣的料理還是差很大。感覺在外面吃的很多都是合成或是加工過的，味道不純淨也較不豐富，還是尚青的尚好！

這堂課還做了泰式烤魚（紙包魚），但是照片找不著...下回有做再來補拍！還有教酸辣醬，但是原味就很好吃了，所以我沒練習做醬...呵呵！

等我把照片整理好，再繼續上菜...還有紅咖哩、綠咖哩料理！每一道都好好吃呀！而且吃了健康身體好呢！